“Psikodiyet” kitabının yazarları Doğal Terapiler ve Alternatif Tıp Yazarı Gudrun Dalla Via ve Torino Üniversitesi Psikoloji Bölümü’nden Psikolog ve Psikoterapist Donato Santarcangelo, "Her öğünde elinizin altında en az iki sebze bulunmasını sağlayın ve bunları öğünün başında ve daha sonra yine tükettiğiniz herhangi bir yiyeceğe eşlik şeklinde yiyin. Sağlığınıza, fiziğinize, ruhunuza iyi gelecektir" diyorlar.

Daha sağlıklı bir ruh hali için sofranızdan eksik etmemeniz gereken sebzeler...

Avokado

Aslında meyve olsa da gastronomik kullanımı, domates, biber ve diğerlerinde olduğu gibi daha çok sebze şeklindedir. Rahatlatıcı olmakla birlikte konsantrasyona yardımcı olabilecek mikro besleyiciler içerir.

Pancar

Kolin ve glutamik asit gibi uyarıcı nörotransmitter’ler, ayrıca sinir sistemi için önemli bir güçlendirici olan magnezyum bakımından zengindir.

Havuç

Tatlı oluşu hem küçükleri tatmin eder ve tadı daha acı olan salata ve sebzeleri uyumlu kılmaya yarar. Rahatlatıcı etkisi vardır ve konsantrasyonu kolaylaştırır.