Le persone estroverse che amano i rischi e le sfide dovrebbero provare una forte attrazione per i cibi molto piccanti, secondo una nuova ricerca condotta da Nadia Byrnes della Pennsylvania State University presentata all'Annual Meeting Food Expo dell'Institute of Food Technologists. L'indagine è la prima a rilevare un'associazione tra specifici tratti della personalità e una maggiore propensione a gustare piatti estremamente speziati. Dai dati dell'indagine è emerso che chi adora il peperoncino ha un approccio alla vita più spericolato.

La ricerca ha coinvolto un gruppo di 184 partecipanti non fumatori di età compresa tra 18 e 45 anni senza problemi noti di salute. La propensione al rischio è stata valutata sulla base dei risultati ottenuti attraverso l'Arnett Inventory of Sensation Seeking, un test che rivela quei tratti della personalità correlati alle sensazioni, come l'attrazione per il rischio e il desiderio di esperienze nuove.

Chi supera i punteggi medi all'AISS possiede generalmente uno spirito più audace. Lo studio ha dimostrato che nel gruppo dei più coraggiosi il peperoncino è bene accetto mentre sulla tavola dei "nemici" del rischio i cibi piccanti non sono affatto graditi. (AGI)