Actualité publiée hier
Il faut défier le statu quo, appellent ces différents experts qui présentaient leurs travaux lors du 16è Symposium annuel de la Society for Personality and Social Psychology (SPSP, Long Beach, Californie). Remettre à plat les croyances sur l'efficacité des stratégies traditionnelles pour encourager une alimentation saine, remettre en question « les idées fausses sur la psychologie des choix alimentaires ». 4 études abordent les effets néfastes de la stigmatisation liée au poids, les vrais choix sains et les stratégies pour aider les enfants et les adolescents.
· Une première étude, publiée dans le Journal de l'American Medical Association (JAMA), montre que plateaux de cantine scolaire présentant des visuels de légumes ont un impact sur la quantité de légumes consommés. Ainsi, placer des photos de carottes et haricots verts permet d’augmenter les quantités de légumes consommés pendant le déjeuner, mais sans parvenir toutefois aux niveaux recommandés par les lignes direc...