Actualité publiée il y a 4h13mn
Masterchef, Topchef... regarder seulement ces émissions nous ferait-il grossir? C’est la question que se sont posée ces chercheurs du department Psychologie de l’Hobart and William Smith Colleges (US). Et si l’on en croit leurs conclusions, publiées dans l’édition du 12 novembre de la revue Appetite, regarder une émission de cuisine donnerait faim de sucreries.
Les chercheurs voulaient vérifier l’hypothèse qu’avoir avoir regardé un programme culinaire, on a tendance à consommer plus de calories et une plus grande quantité d'aliments sucrés. Leur petite étude expérimentale a porté sur 80 jeunes adultes, étudiants en psychologie âgés de 18 à 22 ans, à IMC normal et dont 72% de femmes. Ces participants ont été répartis au hasard pour regarder 10 minutes d’émission de cuisine ou d’un programme sur la nature. Après avoir visionné leur émission, les participants pouvaient, à loisir, se servir, durant 10 minutes, sur un buffet qui présentait un choix (limité) de carottes, chips au fromage...