Warum selbstgekochtes Essen einfach besser schmeckt
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Psychologen untersuchten, wie sich der Aufwand der Zubereitung einer Mahlzeit auf die Geschmacksbeurteilung auswirktKöln – Es klingt ziemlich banal: Wer sein Essen selbst zubereitet, dem schmeckt es auch besser. Hat Oma auch schon gewusst, doch warum ist das eigentlich so? Psychologen um Simone Dohle von der ETH Zürich haben nun in einer Studie untersucht, inwieweit sich die Zubereitung von Essen auf den Geschmack auswirkt. Die Ergebnisse liegen im Fachblatt "Health Psychology" vor.Für das Experiment wurden Probanden in mehrere Gruppen aufgeteilt: Eine Gruppe durfte einen Shake nach Rezept >>>