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許多老師認為，學生在學校咀嚼口香糖是不好的習慣，因此禁止咀嚼口香糖的規定已在各個學校行之多年，但如今可能將打破這項規定。美國最新研究顯示，咀嚼口香糖似乎對於學生在考試方面的表現能力是有幫助的。

美國紐約聖勞倫斯大學(St Lawrence University)心理學系的研究者，針對咀嚼口香糖是否影響腦部運作進行研究。他們找來80名在學學生，分成兩組，讓一組學生在考試前或考試中咀嚼口香糖，另外一組則沒有，接著進行測驗，最後將兩組學生的成績相比發現，咀嚼口香糖的學生在考試平均成績上的表現，比沒有咀嚼口香糖的學生好。

此研究主持人塞爾博士(Serge Onyper)表示，過去有研究指稱肢體活動會提高大腦的運作效能，但這個實驗顯示，即使是輕微的活動也可以達到同樣的效果，例如咀嚼動作，且效果會持續20分鐘以上。所以在考前5分鐘咀嚼口香糖確實對於成績有影響。但若是在考試途中咀嚼口香糖則有不良影響，因為咀嚼動作會干擾大腦的運行。

其實在2002年時英國諾森比亞大學(University of Northumbria)也有做過類似的研究且結果類似。當時主持研究的安德魯博士(Andrew Scholey)曾表示，並不是因為口香堂裡面含有什麼物質，而是口香糖的存在與咀嚼的動作影響腦部運作。且他們發現咀嚼口香糖的時候，心跳每分鐘會增加5到6下，這或許與腦部運作關係不大，但腦部血液中含氧量增加，可能會增進腦部認知運作功能。

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