90後留學生鍾耀霆在美國修讀心理學，卻放棄成為心理學家，反而想透過親手調配的雞尾酒為失意者的心靈帶來歡樂。入行短短一個月的他，更已被英皇娛樂集團羅致到澳門的娛樂場所擔任調酒師。

專業知識溝通客人
今年26歲的鍾耀霆（Zero）畢業於美國洛杉磯大學心理學系，但他畢業後未有繼續研究心理學，反而走上調酒師之路。事緣Zero於兩個月前上廣州探望女友時，看到一所裝潢堂皇的酒吧，覺得「好靚」，就決心想開一間屬於自己的酒吧。但由於他對調酒一竅不通，就返港花了一個月時間報讀專業調酒師課程。
完成調酒師課程後，Zero便到一間意大利餐廳當調酒師，透過所學到的心理知識與客人溝通，學而致用。入行僅一個月，他就「膽粗粗」到英皇娛樂集團面試當調酒師。「當時有60人面試，但最終只是請兩三個人，自己也並非非常有把握。」面試除了要考調酒技術後，亦要考更冷門的調酒知識。Zero憑對調酒的熱誠，最後成功突圍而出，獲集團邀請到澳門的酒店工作，月薪更比往日高出一倍。
他坦言，自己非常新，很多調酒技術也要在摸索，但強調「我調的酒要令人開心」，令雞尾酒可化身撫慰眾人心靈的天使。新報記者